Ramón Bilbao Crianza 2019
Vino Tinto Ramón Bilbao Crianza 2019
Cosecha:
De forma selectiva, eligiendo el momento óptimo de cada parcela para la obtención del fruto en su estado óptimo de madurez.
Vinificación:
Fermentación por separado de cada pago y ensamblaje final de los vinos antes de la crianza y en cada uno de los trasiegos. Las temperaturas de fermentación se controlan hasta los 28-29ºC y los descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos.
Description
Ramón Bilbao Crianza
El Crianza de Ramón Bilbao está considerado por la propia bodega como su vino con más regularidad, y el secreto de ello está en el especial seguimiento del fruto durante todo su ciclo y en la recolección selectiva del mismo.
Es un clásico riojano renovado por fuera, criado en barricas de roble americano, versátil, frutal, equilibrado e insustituible en la mesa de cualquier aficionado al vino de Rioja tradicional. Esta vendimia ha permitido elaborar vinos de gran calidad y con mucho carácter frutal.
Ficha técnica
- Bodega:Ramón Bilbao
- Marca:Crianza
- D.O:Rioja
- Tipo:Tinto Crianza
- Variedad: 100% Tempranillo
- Añada:2019
- Grado:13.5% vol
- Composición barrica:Roble americano
- Tiempo en barrica:14 meses
- Tiempo en botella:8 meses
Ficha de cata
- Vista:Color rojo rubí, con matices violáceos de intensidad media. Limpio y brillante.
- Nariz: Limpio y franco. Aromas de fruta roja y fruta negra combinados con regaliz, jengibre y hojas secas. Especias dulces, vainilla, comino y panadería.
- Boca: Intensidad alta. Buen recorrido y acidez integrada. Taninos sedosos. Aparecen notas afrutadas y especiadas en retronasal.
- Maridaje:Maridaje: Acompaña muy bien a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.
- Temperatura recomendada:Se recomienda servir a 16ºC.
