Vivanco Blanco 2022
Vivanco Blanco 2022
Variedades: 50% Viura, 35% Tempranillo blanco, 15% Maturana blanca
Description
Vivanco Blanco 2022
Viñedos: Propios en Briones, Rioja Alta (Viura) de marcada influencia atlántica, y en Tudelilla, Rioja oriental, en un viñedo a 700 metros de altitud situado en la Sierra Carbonera (Tempranillo blanco y Maturana blanca).
Vendimia: En la segunda semana de septiembre el Tempranillo blanco y a finales del mismo mes el resto de variedades. Se vendimia a mano en pequeñas cajas. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesamiento en mesa de selección.
Elaboración: Cada variedad se elabora por separado. Tras una breve maceración en frío (entre 6-10 horas), el mosto lágrima se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (12-15 ºC) para conservar toda la expresión varietal. Los vinos obtenidos permanecen en contacto con sus lías en depósito durante 4 meses para preservar los aromas varietales y dotarlos de mayor armonía y untuosidad en boca.
Ficha técnica
- Bodega:Vivanco
- Marca:Vivanco Blanco
- D.O:Rioja
- Tipo:Vino blanco
- Variedad: 50% Viura, 35% Tempranillo blanco, 15% Maturana blanca
- Añada:2022
- Grado:13% vol.
- Composición barrica:Acero inoxidable
- Tiempo en barrica:4 meses
- Tiempo en botella:6 meses
Ficha de cata
- Vista:Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
- Nariz:En nariz se muestra expresivo, intenso y complejo, con aromas a cítricos, manzana verde, melocotón blanco y elegantes toques florales.
- Boca:Fresco y sabroso, invitando a beber y disfrutar.
- Maridaje:Ideal para consumir por copas como aperitivo o con tapas. Es una buena elección para disfrutar con arroces suaves, ensaladas, carnes blancas, cremas frías, además de pescados y mariscos.
- Temperatura recomendada:Servir a una temperatura de 6 y 10 ºC