SyC de Mitarte tinto 2017

Mitarte Tinto

Selección y vendimia manual en viñedos propios de más de 60 años. Fermentación en barricas nuevas de roble francés y americano y Crianza sobre sus lías durante 4 meses en las mismas barricas de roble con batoneados frecuentes. Crianza durante 24 meses en Barricas de Roble francés y americano.

  • Medallas en International Wine Challenge Catavinum.

Otra opción con la que combinar tu compra es el Syc de Mitarte blanco

SKU: 00131 Categorías: , , , , Etiquetas: ,

Descripción

Syc de Mitarte tinto 2017

Procedente de tres parcelas centenarias. Vendimia manual en la segunda semana de octubre. Maceración durante 6 días antes de la fermentación. Fermentado de los hollejos en tino de roble durante 10 días. Macerado durante 8 días. Maloláctica en barrica de roble con sus propias lías. Permanece en las barricas de roble durante 18 meses más. Reposo durante 12 meses en nuestro botellero.

Información adicional

SyC de Mitarte

Syc etiqueta antigua, SyC etiqueta nueva