Excéntrico Mitarte

Excéntrico Mitarte

Para los amantes de los blancos elegantes e intensos. Maceración dinámica en frío de los hollejos durante 24 horas.

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Descripción

Mitarte Blanco Excéntrico

Vendimia manual la última semana de septiembre.

Maceración dinámica en frío de los hollejos durante 24 horas.

La fermentación tiene lugar en depósitos de hormigón de 2.000 litros. Envejecimiento durante 8 meses en Fudre de 2.500 litros.