Descripción

Comprar Vivanco crianza

Viñedos: Selección de viñedos propios de los terruños de Briones, San Vicente, Alesón (Finca San Antón), Villamediana-Agoncillo y Tudelilla, repartidos en 20 parcelas de diferentes.

Vino tinto crianza elaborado con uva Tempranilla procedente de la D.O. Rioja

Vendimia: Manual. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 36 horas antes de su procesamiento en mesa de selección. La vendimia comenzó a principios de octubre, en el caso del Tempranillo, y a mediados en el caso del
Graciano y la Maturana Tinta.

 

Elaboración: Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 28 °C, recibiendo ligeros
remontados durante 20 días.

 

Fermentación Maloláctica : En pequeños tinos de roble francés.

Ficha técnica

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• Bodega:Vivanco
• Marca:Vivanco
• D.O:Rioja
• Tipo:Crianza

• Variedad:95% Tempranillo, 2% Maturana Tinta, Graciano 3%
• Añada:2020
• Grado:

• Composición barrica:Roble francés y americano
• Tiempo en barrica:16 meses
• Tiempo en botella:Mínimo 6 meses

Ficha de cata

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• Vista:Color rojo brillante con ligeros ribetes púrpuras.
• Nariz:Aromas frescos e intensos a frutos rojos, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados.
• Boca:Aromas frescos e intensos a frutos rojos, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados.
• Maridaje:Servir a una temperatura de entre 16 y 18 ºC. Perfecto para acompañar todo tipo de tapas, platos de la cocina mediterránea, arroces, legumbres, pasta y todo tipo de carnes blancas y rojas.
• Temperatura recomendada:16 – 18 ºC