Entrepeñas Viura Mitarte 2021
Entrepeñas Viura Mitarte 2021
Procedente de la finca «Entrepeñas». Viñedo de 54 años de edad. La fermentación tiene lugar en barricas de roble francés de 4 meses completando su elaboración con un reposo de 3 meses en las barricas, en las que se utiliza la técnica “Battonage” para incrementar las cualidades del vino.
Descripción
Entrepeñas Viura Mitarte 2021 ( viñedo singular ) Procedente de un Viñedo de 54 años de edad en la finca «Entrepeñas». Vendimia manual la segunda semana de octubre. Maceración dinámica en frío de los hollejos durante 36 horas. La fermentación tiene lugar en barricas de roble francés de 4 meses completando su elaboración con un reposo de 3 meses en las barricas, en las que se utiliza la técnica “Battonage” para incrementar las cualidades del vino. Vino perfecto para los amantes de los blancos elegantes e intensos.
