Cissus Latina de Barrio
Cissus Latina de Barrio. Vino de autor.
Edición limitada de 650 botellas.
Su elaboración en vasijas italianas importadas de Italia durante 20 meses en las vasijas enterradas bajo tierra y este proceso aporta un intercambio de oxígeno distinto al de las barricas, lo cual hace de este vino algo único.
Descripción
Vino Cissus Latina de Barrio
Vino de autor.
Edición limitada: 650 botellas.
Elaborado por fermentación espontánea a baja temperatura (15ºC) durante 19 días.
Embotellado sin clarificación ni filtrado.
Terminada la fermentación comienza la crianza en vasijas de barro de terracota de 160L importadas de Italia.El vino realiza un proceso de crianza de 20 meses en las vasijas enterradas bajo tierra.
De esta forma se busca mantener la temperatura y aportar al vino, a través de la porosidad de la terracota, los aromas del terreno.
La Vasija aporta un intercambio de oxígeno distinto al de las barricas, lo cual hace de este vino único.
Información adicional
| unidades | 1 botella, Caja de 6 unidades |
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