Lagar de Deuses Godello 2021
Lagar de Deuses Godello 2021
Selección de racimos y uvas en óptimo estado sanitario. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Finalizada la misma, el vino permanece unos 2-3 meses en contacto con sus lías para su afinamiento.
Estabilización por cámara de frío, filtrado.
Description
Lagar de Deuses Godello 2021
La Bodega Méndez Rojo es una de las pocas bodegas gallegas que elaboran vino en las cinco Denominaciones de Origen, Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrey. Es en esta última, la menor y quizás menos conocida, donde a partir de una uva Godello de cepas viejas elaboran este Lagar de Deuses Godello que lleva también un pequeño aporte de Treixadura. Un vino joven, fresco, glicérico y con algo de cuerpo tan característico de estas zonas del interior de Galicia.
Elaboración: Vendimia manual de parcelas de bajo rendimiento de variedad Godello sobre suelos pizarrosos y graníticos.
